QUEIJO MARANATA CAPA PRETA - MATURAÇÃO 60 DIAS PREMIADO OURO- PESO MÉDIO 450G

Este é o Queijo Maranata Capa Preta do Rancho Maranata da Serra da Mantiqueira. É um artesanal artesanal feito com leite de vaca, com receita tradicional Mantiqueira de Minas. Recebe a cobertura preta com 20 dias de maturação, sendo uma resina comestível que retém o sabor e todas as propriedades do queijo. Dai fica maturando com a resina até completar 60 dias de maturação, tornando um queijo de sabor único, acentuado e textura firme a redor e no meio uma textura macia. É um queijo perfeito para compor uma linda tábua de frios e acompanhar com bebidas especiais. Fica maravilhoso também em risotos ou massas.

O Rancho Maranata é uma Queijaria reconhecida no Brasil e no Exterior. Todos os queijos são artesanais e produzidos com massa prensada à mão e leite de vaca. Sendo todos autorais.

CARACTERÍSTICAS DO MARANATA CAPA PRETA

• Localização: Virgínia MG - Micro região Mantiqueira
• Produtor: Henrique Lamim - Rancho Maranata
• Produção: Artesanal
• Tipo de Leite: Leite de vaca cru
• Tipo de queijo: Queijo artesanal Minas da Mantiqueira
• Textura: Firme
• Sabor: Sabor acentuado, levemente picante e marcante na boca
• Peso: Peça inteira com peso médio 450g
• Harmonização: Acompanha bem com castanhas, damasco, mel, tábua de frios, bebidas especiais. Massas e risotos. 
• Premiações: medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2024.