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O Parmesão Alagoa Tradicional é o queijo parmesão artesanal que possui uma maturação menor aos curados, eles são meia cura, com sabor leve e textura firme porém macia ao partir. Possui o sabor mais leve que um parmesão curado e levemente picante. É um queijo muito versátil devido ao sabor.
Este parmesão é produzido na Fazenda Rio Acima em Alagoa MG, nas montanhas da serra da mantiqueira pelo produtor Leandro e sua família desde 1980. Conferindo um queijo diferenciado e autêntico alagoa. Já ganhou várias medalhas, sendo reconhecido no Brasil com medalha ouro e no exterior, na França com medalha prata. Realmente um queijo Alagoa de primeiríssima qualidade.
Harmonização: Ideal para comer puro, com geleia, goiabada ou doce de leite, e até mesmo um delicioso cafezinho quente feito na hora, em seu estado de meia cura. Fica simplesmente maravilhoso para acompanhar bebidas especiais
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